Caffeic Acid

1. Caffeic acid là gì?

Caffeic acid hay còn gọi là 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-Propenoic acid, là một hợp chất hữu cơ được phân loại là Hydroxycinnamic Acid. Ở điều kiện thường, Caffeic Acid tồn tại ở dạng rắn màu vàng, có chứa cả nhóm chức phenol và acrylic. Nó được tìm thấy trong tất cả các loài thực vật vì đây là chất trung gian quan trọng trong quá trình sinh tổng hợp lignin, một trong những thành phần chính của khối thực vật thân gỗ. Về vai trò trong mỹ phẩm, Caffeic Acid được đánh giá là có tác dụng chống oxy hóa & tạo mùi hương (theo EWG).

2. Công dụng của Caffeic acid trong làm đẹp

• Chất chống oxy hóa
• Chất tạo mùi hương

3. Độ an toàn của Caffeic acid

Theo EWG, Caffeic Acid là một chất có khả năng gây độc tính cơ quan không sinh sản ở mức vừa phải. Mức độ độc tố của nó nằm ở ví trí thứ 3 trên thang điểm 10 (trong đó 1 là thấp nhất, 10 là cao nhất).

Tài liệu tham khảo

• Toxicology, 1/2006, số 2-3, trang 213-220
• Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters, 6/2002, số 12, trang 1567-1570